新渡戸文化短期大学／在校生のキャンパスライフレポート(食物栄養学科　2年生　Y.Aさん)【スタディサプリ進路】

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もともと食べることが大好き！食べ物を与えると泣き止むような子どもたっだそうです（笑）。食べたい料理ありきで旅行先を決める、家族の存在も大きかったと思っています。

キャンパスライフレポート

調理技術を学ぶ実習が楽しい！卒業後は念願のスイーツづくりの仕事へ

食物栄養学科 2年生

Y.Aさん

千葉県千葉商業高等学校卒

私のキャンパスライフShot！

カヌレが美味しそうに焼きあがりました！
1年生の時の実習でつくったホールケーキ
一緒に夢を語り合う友達は大切な存在です

学校で学んでいること・学生生活

給食管理実習では、14名が1グループになって、学内のカフェで実際に料理を提供します。中華＋大豆製品という課題だったので、麻婆麺をメインに献立を作成しました。栄養バランスを考慮した献立づくりから作業手順の考案まで学生が担当するので大変でしたが、提供が終わった時は達成感がありました！

これから叶えたい夢・目標

飛行機の機内食をつくる「ジャルロイヤルケータリング株式会社（JALグループ）」から内定をいただき（2022年12月現在）スイーツ部門への配属を希望しています。機械で作るのではなく、すべて手作りというこだわりに魅力を感じました。自分の考えたメニューが機内で提供される日を目指して、頑張っていきたいです。

この分野・学校を選んだ理由

調理に興味を持ったきっかけは、中学3年生ではじめたお菓子づくり。高校のバスケの部活で言われた「いいパフォーマンスのためにお菓子はNG」という食事制限が許せず、スポーツ栄養を勉強しようと思い立ちました。

分野選びの視点・アドバイス

おすすめは自由に書き出す「マインドマップ」。この学校のキャリアセンターの方に勧められてはじめましたが、思いがけずノートがスイーツのことで溢れていました。書き出すことで、やりたいことが見えてくるかも！

1週間のタイムスケジュール

	月	火	水	木	金
１限目	プロに学ぶ専門調理実習	給食管理実習I			調理学実習IV
２限目	プロに学ぶ専門調理実習	給食管理実習I	フードコーディネート	HR	調理学実習IV
３限目	プロに学ぶ専門調理実習	給食管理実習I	給食管理実習II	公衆栄養学概論	食品化学実験
４限目	栄養士フィールドトレーニング	社会福祉概論	栄養士キャリアアップ講座	健康管理概論／運動生理学	食品化学実験
５限目		公衆衛生学			フードプロデュース実習
６限目