キャンパスライフレポート
調理の知識と技術がメキメキと向上中。楽しく実習に取り組んでいます！
食物栄養学科 1年生
出澤 春凪さん
- 神奈川県 大和南高等学校 卒
私のキャンパスライフShot！
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実習の様子。様々な調理に挑戦中です！
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おだたんの良さは先生や学生との距離の近さ♪
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キャンパスアドバイザーの先生とも談笑したりするぐらいアットホームな環境です！
学校で学んでいること・学生生活
調理実習や食品、衛生に関する様々な実験に取り組んでいます。調理実習は切菜検定などの基礎から海外食までの幅広い調理を行い、実験では卵の鮮度を調べたり、多様な食品の衛生について調べます。知識・技術・実践力が身につき調理も早くなり、実習や実験を繰り返すことで周りを見て行動し協力し合う大切さも学びました。
これから叶えたい夢・目標
給食が大好き！高校の時に栄養士・栄養教諭として学校給食に携わる仕事に就こうと決めました。将来、子どもたちのために献立を作成したり、食育を行うために一生懸命勉強に取り組んでいます。さらに、食育のイベントへの参加や教育実習などに積極的に参加し、食・栄養の知識と技術、取得資格を増やしたいと思っています！
この分野・学校を選んだ理由
小田原短期大学は、アットホームで穏やかな雰囲気が特徴。また小田原という食に恵まれた土地に立地していることが大きな魅力だと思います。私はオープンキャンパスで在校生や先生方と接したことが入学の決め手になりました。皆さんもぜひいらしてください！
分野選びの視点・アドバイス
ゼミで商品開発をしたり、給食管理実習で大量調理を体験したり、実習の内容が濃いところも魅力。調理に強い栄養士になれる学校です。授業はもちろん、文化祭などの学校行事で自主性・協調性も身につきます。多彩な資格の取得にも挑戦できますよ。
1週間のタイムスケジュール
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| １限目 | 栄養学入門 後期：公衆衛生学 | 情報処理 | 英語 | 基礎調理実習 | ||
| ２限目 | 栄養士基礎実習 | 健康スポーツ実技 | 食品衛生学 | 基礎調理実習 | ||
| ３限目 | 食品学1 | 基礎学力演習 | 人間成長講座/クラス会/地域活動 | 心理学 | ||
| ４限目 | 調理学 | ボランティア活動 | 食品衛生学実験 | 生物学 | ||
| ５限目 | 教師論 | 食品衛生学実験 | 経済学 | |||
| ６限目 |
〈前期〉調理実習で基礎～応用までの200品を作り、衛生学実験では細菌検査を、食品学実験では発酵食品を作ったりします。漁港や農家さんでボランティアを行えるのも小田原ならでは。とても楽しい経験ができます。
※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。
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