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戸板女子短期大学、産学連携プロジェクトケーキ店「cake to go」オープン

2021/4/22

戸板女子短期大学は、株式会社ランビック（東京都）と港区芝3丁目にケーキ店「cake to go」を共同企画した。

cake to goは、2020年産学連携プロジェクトとして、国際コミュニケーション学科1年生全員が企画した社会問題になっている小規模閉店物件を、コンセプト、ネーミング、店舗内外装をランビックと企画開発した第1号店舗で2021年4月1日にオープンした。

ケーキのメニューは、パティシエ手作りのスイーツ低価格帯が中心だが、港区全域のオフィスや住宅に、ウーバーイーツや出前館など「デリバリーサービス」を収益の中心に考えた店舗、メニュー構成となっている。

今後、戸板女子短期大学の学生が「インスタ映えする」ケーキのメニュー開発や「ヴィーガンスイーツ」なども共同企画していく予定だ。

cake to go（ケーキトゥーゴー）について

●店舗名称： cake to go

●運営会社：株式会社ランビック

●住所：東京都港区芝3-4-11（戸板女子短期大学から徒歩3分）

■詳細リンク先(https://www.toita.ac.jp/toitapicks/news_category/14598/)