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戸板女子短期大学、学生とすき家が「フォトジェニックな牛丼」を共同開発
2017/8/18
戸板女子短期大学は、牛丼チェーン「すき家」を全国展開する株式会社すき家本部（東京都港区）と、「フォトジェニックな牛丼」を共同で開発した。
すき家のノウハウに、食物栄養科に通う女子学生の目線を取り入れることで、牛丼の新たな魅力を発見するために行ったプロジェクト。学生とすき家で商品開発チームを立ち上げ、レシピの考案や試作を行った。
7月10日（月）には、「夏だ！！トコナッツ牛丼」「ベトナム風パクチリタマ牛丼」「新感覚！牛丼クレープ」の3商品を販売候補として選出。最終選考において「夏だ！！トコナッツ牛丼」を提供することを決定した。
同商品は、ミックスナッツと色とりどりの野菜を使った、見た目が鮮やかなナッツサラダ牛丼。マヨネーズ、カレーパウダー、ポン酢で和えたスパイシーなミックスナッツが特徴。
8月19日（土）の同大学オープンキャンパスにて先着300名に提供するほか、8月20日（日）に開催される神宮外苑花火大会（神宮軟式球場）に出店するすき家ブースにおいても、限定200食で販売する予定。
■ニュースリンク先(http://toita.ac.jp/news/20170809-10849.html)
すき家のノウハウに、食物栄養科に通う女子学生の目線を取り入れることで、牛丼の新たな魅力を発見するために行ったプロジェクト。学生とすき家で商品開発チームを立ち上げ、レシピの考案や試作を行った。
7月10日（月）には、「夏だ！！トコナッツ牛丼」「ベトナム風パクチリタマ牛丼」「新感覚！牛丼クレープ」の3商品を販売候補として選出。最終選考において「夏だ！！トコナッツ牛丼」を提供することを決定した。
同商品は、ミックスナッツと色とりどりの野菜を使った、見た目が鮮やかなナッツサラダ牛丼。マヨネーズ、カレーパウダー、ポン酢で和えたスパイシーなミックスナッツが特徴。
8月19日（土）の同大学オープンキャンパスにて先着300名に提供するほか、8月20日（日）に開催される神宮外苑花火大会（神宮軟式球場）に出店するすき家ブースにおいても、限定200食で販売する予定。
■ニュースリンク先(http://toita.ac.jp/news/20170809-10849.html)
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