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公立短期大学/北海道

アサヒカワシリツダイガクタンキダイガクブ

旭川市立大学短期大学部 食物栄養学科

定員数:
50人

食の大切さ、喜びを伝え、人びとの日々の健康をサポート。幸せな暮らしの基盤を「食」で支えます。

学べる学問
  • 社会学

    あらゆる社会現象を科学的に分析する

    社会と人間をテーマに社会現象を多面的に研究。研究対象は個人から国家レベルまで。扱う領域も、社会階級、環境問題、いじめなど幅広い。

  • 健康科学

    人々の健康増進・維持を実現するための理論と技術方を学ぶ

    人々の病気を予防し、健康増進と維持のための理論と方法を研究する。栄養・運動・リラクゼーションなどの分野のほか、福祉や介護関連の科目も学ぶ。

  • 医学

    理論と実践を通して病気の予防・治療法を研究する

    人間の命と健康を守るため、基礎医学、臨床医学、病院実習などを通してその知識と技術を学ぶ。

  • 生物学

    生き物の行動や生態から、そのメカニズムを探る

    研究の対象は、生きとし生きるもの全て。それらを観察・分析することで一定の法則を見つけ出すだけでなく、DNAや脳のメカニズムなど、ミクロの世界にも迫る学問。

  • 農学

    農業に関わる理論と技術を研究し、環境保全に寄与する

    農学とは、食料となる穀物や野菜、動物、さらには住居や衣服となる植物など、私たちが生活のために利用するあらゆる生き物を対象に、その生産から販売の各過程について研究する学問です。育てて消費するというだけでなく、それが将来にわたって持続可能になるよう、さまざまな角度から探究していきます。農業実習や加工実習、フィールドワークなど、実体験を通じた学びが多いのも特徴です。卒業後の進路としては、食品関係の企業に就職する人が多数を占めますが、流通や販売についても学ぶため、そうした強みを生かす道もあります。

目指せる仕事
  • 地方公務員

    地域住民の利益のために働く

    各都道府県の市・区役所などで働く一般職員、学校で働く教育職員、警察で働く警察官などからなり、地域住民に密着した場所で福祉や利益、安全のために働く。

  • フードコーディネーター

    食まわりビジネスすべてに関わる仕事

    出版や広告の料理作りおよびスタイリング、店舗のメニュー開発、料理教室の運営、食器スタイリングなど仕事は幅広い。料理研究家とフードコーディネーターを兼ねるケースもあれば、食器の選択や盛付け、テーブルまわりのセットだけを行うケースもある。料理研究家やスタイリスト、カメラマン、編集者を手配し、ひとつのチームとして売り込むコーディネートの仕事もある。

  • 栄養士

    栄養指導、献立作成、調理まで行う「食物・栄養」のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。医者の治療方針に添った栄養指導から、フィットネスクラブでのダイエット相談を兼ねた栄養指導や、レストランでメニュー開発をするフードコーディネーターとして働くケースも。

  • 食品技術者・研究者

    食材や食品、生産設備など、「食」に関するさまざまな技術・知識を追究する

    食品会社などで、新しい食品の開発をしたり、食品の生産・管理を行ったりするのが食品技術者。製造工程のチェックや品質検査、衛生検査、現場の監督者への技術指導などの作業管理なども行う。食品研究者は、食品会社の研究所や大学、研究機関などで新しい食材や食品の研究などを行う。遺伝子組み換えなどバイオ技術を活用した新しい食材の研究開発をはじめ、製造技術そのものの研究など、「食」に関わる様々な分野を専門的に追究する。栄養、食品、工業、化学、農業、水産業など、さまざまな分野からのアプローチが可能だ。

初年度納入金:2026年度納入金(予定) 82万円  (諸経費除く)

旭川市立大学短期大学部 食物栄養学科の学科の特長

食物栄養学科の学ぶ内容

基礎から応用までをしっかりと学び、即戦力へ
食と栄養の基礎知識、体のしくみや食べることについて幅広く学び、さまざまな調理加工技術を習得します。さらに農業体験実習を通して生産・消費の大切さと食の安全の重要性を経験し、食を取り巻く問題と現状を再確認。病院や福祉施設などでの校外実習を通して、現場で求められるスキルと役割を認識し、即戦力を養います。

食物栄養学科の実習

自主性と職業意識を高め、実践力を養う校外実習
栄養士免許取得に不可欠な校外実習。給食管理や大量調理などを体験する「給食の運営」(2年次5日間※必修)と、治療食の献立作成や調理などを体験する「臨床栄養」(2年次10日間※選択)の2種類の実習があります。

食物栄養学科のゼミ

「旭市短=ゼミナール」ここでしかできないことがある
担当教員の指導を受けながら、テーマを設定し、学生自身で調査・研究・ディスカッションを行い、実践を通して専門性を深める授業。食物栄養学科のゼミナールでは、食材の加工・提供から、食育・健康・環境など、さまざまな方面から食にまつわる幅広い知識と実践力を養い、食を通して人を支えるスペシャリストを目指します。

食物栄養学科の卒業後

主な進路は?
栄養士として給食委託企業、病院、各種福祉施設への就職のほか、外食産業やホテル宿泊施設などサービス業への就職もあります。また、4年制大学へ編入する学生もおります。

旭川市立大学短期大学部 食物栄養学科の学べる学問

旭川市立大学短期大学部 食物栄養学科の目指せる仕事

旭川市立大学短期大学部 食物栄養学科の資格 

食物栄養学科の取得できる資格

  • 栄養士<国> 、
  • 社会福祉主事任用資格 、
  • パラスポーツ指導員 (初級)

介護福祉士実務者研修

食物栄養学科の受験資格が得られる資格

  • 管理栄養士<国> (要実務経験3年)

旭川市立大学短期大学部 食物栄養学科の問い合わせ先・所在地・アクセス

〒079-8501 北海道旭川市永山3条23丁目1-9 入試広報課
TEL:0120-48-3124 (フリーダイヤル)

所在地 アクセス 地図
北海道旭川市永山3条23丁目1-9 「旭川」駅(1条8丁目バスのりば18番)から道北バス 永山2条22丁目「旭川市立大学前」停留所下車 30分
JR宗谷本線「永山」駅から徒歩 15分

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