2025年度 |
日本女子大学
食科学部／食科学科 栄養学科 2025年4月設置 |
| 定員 | 食科学科／38名、栄養学科／50名 |
|---|---|
| 学費 (初年度納入金) |
2025年度納入金（予定）167万1660円～167万1730円（この他、実験実習料が必要となります） |
「食」で拓く新たな世界。－「食」ですべての人のWell-Beingに貢献する－
2025年4月、食科学部食科学科・栄養学科を開設します。食科学部では、科学的観点から幅広く「食」を学び、グローバルな「食」の課題に立ち向かい、未来の社会に貢献していくチカラを育てます。
食科学部では、人が生きるうえで欠かせない食と健康に関する基礎知識を土台に、食品・栄養・調理の3分野を科学的観点から総合的に学ぶことで「食」の専門家を養成していきます。
食科学科では、生活者視点での「食」を科学的に広く深く紐解き、栄養学科では、すべての人の幸せにつながる栄養学を基礎から応用まで身につけることができます。
高い専門性のある知識と技術を磨ける学びが、食科学部にはあります。
生活者視点での「食」を、科学的に広く深く紐解く
食科学科では、「生活者」としての視点を重視して「食」を科学的に学び、食関連のさまざまな領域で活躍できる能力を身につけます。
また、持続可能な地球環境を目指すSDGsの視点からグローバルな未来の「食」を考え、「食で未来を創ること」を目指します。これらの目標達成のため、充実した基礎科目を学んだうえで、専門科目として、食品に含まれる成分とその機能特性について学ぶ「食品学系」、機能性がありおいしい料理の科学的根拠を追求する「調理学系」、栄養と健康の関連性を紐解く「栄養学系」の各科目を三位一体で学修していきます。
さらに学科独自の講義・演習科目として実際の食品会社で「商品開発」を学ぶ科目も多数開講、これらを通して学科独自の「食」に関する専門性を高めることができます。
「食」の魅力を多角的に発信できるプロフェッショナルへ
食品の機能特性、加工特性、嗜好性、流通等に関わる幅広い知識・技術を修得する充実した教育を行い、食品開発・研究に携わる研究者、教員（中学校・高等学校の家庭科教諭）、起業者として社会に貢献できる人材を育成します。
想定される卒業後の進路と取得可能な資格
食品開発・研究・品質管理、食品流通、メニュー開発、教育（家庭科教諭）、起業、行政、国際協力 ほか
【取得できる資格（受験資格が得られる資格）】
中学校・高等学校教諭免許状【家庭】※（一種）、食品衛生管理者※、食品衛生監視員、フードスペシャリスト（受験資格）、その他（司書教諭※、司書※、学芸員※、社会福祉主事任用資格）
※は国家資格
人それぞれの幸せを目指し、医科学的視点で「栄養学」を深く学ぶ
栄養学科では、管理栄養士として、医療、行政、教育（栄養教諭）、研究、福祉、給食・中食・食品産業、スポーツ、国際協力などの多くの領域で活躍できる能力を身につけます。
科学的な理解の土台となる「基礎科学」を学んだうえで、人体の正常な機能や疾病の成り立ち、健康の維持に関する「医学・保健学」を通じた医科学的視点で「栄養学」を深く学びます。食品の成分や特徴について学ぶ「食品学」、栄養とおいしさの両面を追求する「調理学」も学びます。各学問分野は講義・演習や実験・実習の体系化されたカリキュラムを通して学修します。
これらの学びにより、栄養・食生活ですべての人を幸せにし、個人、社会、地球の生命環境全体の持続可能なWell-Beingを支えることを目指します。
栄養学を通じてすべての人のWell-Beingを支える人へ
充実した教育によって、管理栄養士としてさまざまな領域や地域で、「基礎力」「実践力」「統合力」を備えた高い専門性をもって社会貢献できる人材を養成し、人々のWell-Beingを支えることを目指しています。
想定される卒業後の進路と取得可能な資格
医療施設、高齢者・児童福祉施設、行政、保健所・保健センター、給食会社、食品産業、教育（栄養教諭）、研究機関、スポーツ施設、国際協力 ほか
【取得できる資格（受験資格が得られる資格）】
管理栄養士※（受験資格）、栄養士※、食品衛生管理者※、食品衛生監視員、栄養教諭免許状※（一種）、社会福祉主事任用資格
※は国家資格
| 所在地 | 〒112-8681 東京都文京区目白台2-8-1 |
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| お問い合わせ先 | TEL：03-5981-3786（入試課） |
| ホームページ | https://www.jwu.ac.jp/unv/academics/food_and_nutritional_sciences/index.html |
| アクセス | 【JR山手線】「目白」駅下車 徒歩約15分／都営バス約5分（〈学05〉日本女子大学前行（直行）、〈白61〉新宿駅西口行き またはホテル椿山荘東京行き）【東京メトロ副都心線】「雑司が谷」駅下車（3番出口） 徒歩約8分【東京メトロ有楽町線】「護国寺」駅下車（4番出口） 徒歩約10分【都電荒川線】「鬼子母神前」停留場下車 徒歩約10分 |
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