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東海学園大学、中日本エクシス（株）と連携し豊田上郷SAのメニューを開発
2024/10/25
東海学園大学 健康栄養学部（徳永ゼミ）は、中日本エクシス株式会社 中部支店と、東名 豊田上郷サービスエリア（下り）のテナントである三岐鉄道株式会社（三重県四日市市）と連携し、管理栄養士を目指す学生が考案したメニューを 10月10日(木)から販売を開始する。
産学連携プロジェクト「メニュー開発を通じて、給食経営マネ ジメントを学ぶ」では、「働くお父さんに食べてもらいたい」というテーマで「名古屋らしさ」「満足感」「健康に配慮」したレシピを考案し、豊田上郷 SA（下り）の調理担当者が改良を加えて、名古屋 名物の新メニューとして完成した。
～名古屋名物を一度で2つ楽しめる「満足食感！！台湾風きしめん」～
商 品 名：満足食感！！台湾風きしめん
価 格：1,000 円
販売期間：2024 年 10 月 10 日～2025 年 1 月 21 日まで
販売場所：東名 豊田上郷 SA（下り）フードコート
名古屋名物のきしめんに台湾ラーメンの味付け、具材を使用し、トッピングには食物繊維の多い野菜チップスを加え食感と歯ごたえを楽しめるように工夫した。お好みで味噌をかけるとさらに美味しさがアップする。食後には、蒲郡市特産のみかんゼリーを用意した。 台湾ラーメンの辛さと甘酸っぱいゼリーのコラボが満足感を高める。
～親子丼に名古屋らしさをプラスした「黄金からあげ丼」～
商 品 名：黄金から揚げ丼
価 格：1,000 円
販売期間：2025年1月22日～3月31日まで
販売場所：東名 豊田上郷 SA（下り）フードコート
人気 No.1 のから揚げと名古屋特産品の「濃厚で旨味がたっぷりの名古屋コーチンの卵」とたまねぎを多めに使用した、美味しく、ボリュームがある親子丼は1日の活力源となる。
食物繊維の多い海藻をたっぷり使用し健康にも配慮した味噌汁がついたメニュー。
詳細リンク先(https://www.tokaigakuen-u.ac.jp/news/detail.html?id=1462)
産学連携プロジェクト「メニュー開発を通じて、給食経営マネ ジメントを学ぶ」では、「働くお父さんに食べてもらいたい」というテーマで「名古屋らしさ」「満足感」「健康に配慮」したレシピを考案し、豊田上郷 SA（下り）の調理担当者が改良を加えて、名古屋 名物の新メニューとして完成した。
～名古屋名物を一度で2つ楽しめる「満足食感！！台湾風きしめん」～
商 品 名：満足食感！！台湾風きしめん
価 格：1,000 円
販売期間：2024 年 10 月 10 日～2025 年 1 月 21 日まで
販売場所：東名 豊田上郷 SA（下り）フードコート
名古屋名物のきしめんに台湾ラーメンの味付け、具材を使用し、トッピングには食物繊維の多い野菜チップスを加え食感と歯ごたえを楽しめるように工夫した。お好みで味噌をかけるとさらに美味しさがアップする。食後には、蒲郡市特産のみかんゼリーを用意した。 台湾ラーメンの辛さと甘酸っぱいゼリーのコラボが満足感を高める。
～親子丼に名古屋らしさをプラスした「黄金からあげ丼」～
商 品 名：黄金から揚げ丼
価 格：1,000 円
販売期間：2025年1月22日～3月31日まで
販売場所：東名 豊田上郷 SA（下り）フードコート
人気 No.1 のから揚げと名古屋特産品の「濃厚で旨味がたっぷりの名古屋コーチンの卵」とたまねぎを多めに使用した、美味しく、ボリュームがある親子丼は1日の活力源となる。
食物繊維の多い海藻をたっぷり使用し健康にも配慮した味噌汁がついたメニュー。
詳細リンク先(https://www.tokaigakuen-u.ac.jp/news/detail.html?id=1462)
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