ゼミで開発中のシリアルバーは、オープンキャンパスで配布する予定です。ぜひオープンキャンパスに来てください！
キャンパスライフレポート
夢は食品の新商品開発！ まずは管理栄養士をめざします！
健康栄養学部管理栄養学科 3年生
米通 咲笑さん
- 北海道 北海道帯広三条高等学校 卒
- クラブ・サークル： 酒類研究サークル
私のキャンパスライフShot！
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実験室では、細菌の培養なども行います。
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先輩たちの残したレポートで実習の予習。
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料理も好きなので、調理実習が楽しいです！
学校で学んでいること・学生生活
臨床栄養、食べ物と健康、給食経営管理論、調理スキルなどを学んでから、実習・実験で実践的な力を身につけていきます。クラスのみんなが同じ夢を追う仲間同士なので、レポートや課題も協力しあって取り組んでいます。3年生からは本格的な国家試験対策がスタート。臨地・校外実習では貴重な現場経験を積むこともできます。
これから叶えたい夢・目標
将来の夢は、食品の商品開発をすることです。食育に熱心な保育園で食べることが大好きになり、その後、小学生のときの食品工場見学で開発の仕事を知ったことがきっかけで、新しい商品を生み出す仕事をしたいと考えるようになりました。そのために食品開発・分析の領域を学べる東海学園大学を選びました。
この分野・学校を選んだ理由
食と健康に関する専門知識と技術を身につけたうえで食品開発の仕事に就きたいと考え、管理栄養士をめざせるこの大学に進学。ゼミでは企業と共同で新商品の開発をしていて、やりたかったことが全部できています！
分野選びの視点・アドバイス
食品や栄養に興味はあるけれど具体的な将来の夢はまだ決まっていないという人でも、幅広い分野を学べる大学なら、入学してからさまざまな選択ができます。1年生から国家試験対策が行われている大学がお勧めです。
1週間のタイムスケジュール
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| １限目 | 公衆栄養学実習 | 栄養情報演習 | ||||
| ２限目 | 公衆栄養学実習 | |||||
| ３限目 | 共生人間論II | |||||
| ４限目 | 栄養総合演習II | 専門演習II | ||||
| ５限目 | 管理栄養士特講II | |||||
| ６限目 |
印象に残っているのは2年生のときの「給食マネジメント実習」です。100食分のランチをつくる実習で、献立の立案や試作、コスト計算なども行います。実際に先生や学生に提供するので、実践力がついたと思います。
※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。
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