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帝塚山大学、五條市と連携し学生レストラン「TEZUcafe（テヅカフェ）」オープン
2015/4/28
帝塚山大学は、奈良県五條市との地域連携事業の一環として、道の駅「吉野路大塔」に学生レストラン「TEZUcafe（テヅカフェ）」を2015年4月30日（木）に正式オープンする。
同レストランは、国土交通省の「観光振興や地域振興を学ぶ学生の課外活動やインターンシップの場として活用したい」という方針に基づき、奈良国道事務所から協力依頼を受け開店するもの。
同大学食物栄養学科の河合洋見教授の指導の下、管理栄養士を目指す学生がメニューの開発から調理・接客にいたるまで全運営を行い、五條市で生産された野菜等を用いて開発した「帝塚山大学オリジナルメニュー」などを提供する。
■ニュースリンク先(http://www.tezukayama-u.ac.jp/news/pressrelease/2015/04/24/tezucafe430.html)
同レストランは、国土交通省の「観光振興や地域振興を学ぶ学生の課外活動やインターンシップの場として活用したい」という方針に基づき、奈良国道事務所から協力依頼を受け開店するもの。
同大学食物栄養学科の河合洋見教授の指導の下、管理栄養士を目指す学生がメニューの開発から調理・接客にいたるまで全運営を行い、五條市で生産された野菜等を用いて開発した「帝塚山大学オリジナルメニュー」などを提供する。
■ニュースリンク先(http://www.tezukayama-u.ac.jp/news/pressrelease/2015/04/24/tezucafe430.html)
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