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私立大学/福岡

ナカムラガクエンダイガク

中村学園大学 栄養科学部 栄養科学科

定員数:
200人

栄養のスペシャリスト、保健・医療・福祉・食品などの分野で活躍できる管理栄養士を養成

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

  • 生活科学

    人々の生活の合理化や充実を、学術的アプローチで研究する

    衣・食・住から人間関係、健康、環境、文化など生活者の視点を基盤にしてライフスタイル全般を学ぶ学問。家庭生活の向上や快適な生活環境を創ることを目指す。

目指せる仕事
  • 企画・調査

    会社の事業戦略のおおもとになるデータを収集・分析し戦略の方向性を示す

    民間企業などで、事業戦略を定める際、その基礎となるさまざまなデータを収集し戦略の方向性を示す仕事。業績の詳細な分析、市場規模や消費者のニーズの調査、予算シミュレーションなど、緻密な作業と分析力が必要とされる。あらゆる業種の企業にあり。

  • 管理栄養士

    医療や教育、スポーツ、美容に欠かせない栄養指導のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、療養のためや健康の維持・増進のために栄養指導をする。栄養士資格を持った上で国家資格を取る必要がある。栄養士よりも高度な知識をもち、複雑な栄養指導、管理を行う

  • フードコーディネーター

    食まわりビジネスすべてに関わる仕事

    出版や広告の料理作りおよびスタイリング、店舗のメニュー開発、料理教室の運営、食器スタイリングなど仕事は幅広い。料理研究家とフードコーディネーターを兼ねるケースもあれば、食器の選択や盛付け、テーブルまわりのセットだけを行うケースもある。料理研究家やスタイリスト、カメラマン、編集者を手配し、ひとつのチームとして売り込むコーディネートの仕事もある。

  • フードスペシャリスト

    食品に関する専門知識を活かし、消費者との橋渡しをするスペシャリスト

    食品の流通や販売、レストランやホテルなどの飲食関係の世界で食のプロとして活躍する。食品の品質判定や食品情報の収集・提供などを行って、消費者からの信頼を得て販売促進につなげる仕事をしたり、レストランやホテルなどでは料理やメニュー、食卓、食空間などのコーディネートを行ったりする。食品会社や食品に関わる企業で活躍するほか、外食関係のコンサルティングを行う企業、個人で活躍することも。日本フードスペシャリスト協会が認定した大学・短期大学で所定の単位を履修すると「フードスペシャリスト」の資格が得られる。

  • 栄養士

    栄養指導、献立作成、調理まで行う「食物・栄養」のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。医者の治療方針に添った栄養指導から、フィットネスクラブでのダイエット相談を兼ねた栄養指導や、レストランでメニュー開発をするフードコーディネーターとして働くケースも。

  • 食品技術者・研究者

    食材や食品、生産設備など、「食」に関するさまざまな技術・知識を追究する

    食品会社などで、新しい食品の開発をしたり、食品の生産・管理を行ったりするのが食品技術者。製造工程のチェックや品質検査、衛生検査、現場の監督者への技術指導などの作業管理なども行う。食品研究者は、食品会社の研究所や大学、研究機関などで新しい食材や食品の研究などを行う。遺伝子組み換えなどバイオ技術を活用した新しい食材の研究開発をはじめ、製造技術そのものの研究など、「食」に関わる様々な分野を専門的に追究する。栄養、食品、工業、化学、農業、水産業など、さまざまな分野からのアプローチが可能だ。

  • 食品製造

    食品メーカーなどの工場で安全・衛生に配慮しながら食品を加工・製造

    食品メーカーなどの工場で食品の製造や加工を担当する仕事。大量生産する工場では生産ラインが設けられ、食材の洗浄、下処理、加工、調理、包装などの工程ごとに細かく分業されている。機械化が進んでいる工場では機器の操作が中心となることも多いが、食品の種類や工場の規模によっては手作業が大切になることも。そのため、工場で活躍している調理師やパン職人、パティシエなども少なくない。作業の正確さはもちろん、衛生面の配慮も求められる仕事だ。

初年度納入金:2025年度納入金(参考) 158万5160円  (納入は前期・後期の2回分納。その他、教科書代などが別途必要)

中村学園大学 栄養科学部 栄養科学科の学科の特長

栄養科学部 栄養科学科の学ぶ内容

臨床栄養が基本。講義形式のほか、調理実習や実験の機会も豊富
管理栄養士は、健康な方から病気の方、また高齢で食事がとりづらくなっている方など、一人ひとりに合わせた栄養指導や栄養管理を行います。栄養科学科では、さまざまな病気の原因や進行に、栄養がどのように関わっているのかを専門的に学びます。授業は講義形式のほか、調理実習や実験の機会が豊富です。

栄養科学部 栄養科学科のカリキュラム

国家試験に向けて安心のサポート。管理栄養士に加え栄養教諭、家庭科教諭も目指せる
1年次から国家試験に向けたカリキュラムとなっていて、4年次には指導教員が一人ひとりをきめ細かにサポートします。同学科では、管理栄養士に加え、栄養教諭や中・高の学校教諭(家庭)免許も取得できるカリキュラムをもっています。栄養科学の知識と実践力を備えた「食」に強い家庭科教諭を目指すこともできます。

栄養科学部 栄養科学科の卒業後

管理栄養士の活躍のフィールドは広がっています!
管理栄養士が求められるシーンは、保健、医療、福祉・食品など活躍の場が増えています。担う役割も多様で、様々な分野での栄養指導、栄養管理のほか、企業での研究や商品開発など、専門的な知識と技術を生かして活躍する先輩がたくさんいます。

栄養科学部 栄養科学科の資格

管理栄養士を目指すならナカムラへ!全国トップレベルの合格者数
栄養科学科は、優秀な管理栄養士、栄養士を輩出し続け「食の中村」と呼ばれています。2024年3月(第38回)管理栄養士国家試験では、2024年3月栄養科学科卒業生216名が受験し、185名合格。この合格者数は西日本第1位、全国第2位という全国トップレベルの合格状況です。

栄養科学部 栄養科学科の施設・設備

実践的な学びに必要な環境が整っています
学内の集団給食施設には、最新のスチームコンベクションオーブンや温冷配膳車を導入。衛生管理を徹底した厨房で、現場の調理業務に近い形になっています。大学併設の「栄養クリニック」での模擬患者実習では、現場で患者と向き合い、症状を聞き取って、信頼関係を築くコミュニケーション能力を高めています。

中村学園大学 栄養科学部 栄養科学科の学べる学問

中村学園大学 栄養科学部 栄養科学科の目指せる仕事

中村学園大学 栄養科学部 栄養科学科の資格 

栄養科学部 栄養科学科の取得できる資格

  • 栄養士<国> 、
  • 中学校教諭免許状【家庭】<国> (一種) 、
  • 高等学校教諭免許状【家庭】<国> (一種) 、
  • 栄養教諭免許状<国> (一種) 、
  • 食品衛生管理者<国> (任用) 、
  • 食品衛生監視員 (任用)

栄養科学部 栄養科学科の受験資格が得られる資格

  • 管理栄養士<国>

中村学園大学 栄養科学部 栄養科学科の就職率・卒業後の進路 

栄養科学部 栄養科学科の就職率/内定率 99.5 %

( 就職希望者209名 就職決定者208名 )

栄養科学部 栄養科学科の主な就職先/内定先

    病院・施設・保育園(栄養管理)、行政(管理栄養士・食品衛生監視員 他)、味の兵四郎、キューサイ、森永乳業九州、ファミリーマート、九州フジパン、スターバックスコーヒージャパン、千鳥饅頭総本舗、やずや、三島食品 ほか

※ 2024年3月卒業生実績

中村学園大学 栄養科学部 栄養科学科の入試・出願

中村学園大学 栄養科学部 栄養科学科の問い合わせ先・所在地・アクセス

〒814-0198 福岡市城南区別府5-7-1
入試広報部 092-851-6762(直)
nyushi@nakamura-u.ac.jp

所在地 アクセス 地図
福岡県福岡市城南区別府5-7-1 地下鉄「別府(福岡県)」駅から徒歩 1分

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