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新潟工科大学、綾子舞本舗タカハシと新商品開発プロジェクト『アヤコラボ』始動
2021/1/27
新潟工科大学は、綾子舞本舗タカハシと新商品開発プロジェクト『アヤコラボ』を始動した。
新潟工科大学は、光銀行柏崎支店の協力のもと、有限会社綾子舞本舗タカハシとの産学金連携で、柏崎をテーマにした新しいお菓子の開発に取組むプロジェクトをスタートした。
プロジェクトの最初の取組みとして、3年生38人が7チームに分かれ、近年注目される「デザイン思考（*1）」のプロセスで、お菓子のコンセプト作りを行った。
12月16日（水）には、有限会社綾子舞本舗タカハシ 高橋社長、大光銀行の方々から同席いただき、コンセプト発表会を行った。
発表会では、お菓子の表面に観光地や柏崎市のゆるキャラ「えちゴン」をデザインしたり、柏崎市の特産品を材料に使ったりと、自由な発想が取り入れられた多くの提案が出された。
今後は、お菓子のデザインを決定した後、製造方法の検討や、パッケージデザイン制作に取り組み、2023年春の商品化を目指す。
*1デザイン思考：【共感 (Empathise)→定義 (Define)→概念化 (Ideate)→試作(Prototype)→テスト(Test)】のプロセスを用いて、本質的な問題発見につなげる思考方法。
詳細リンク先(https://www.niit.ac.jp/2020/12/%e7%b6%be%e5%ad%90%e8%88%9e%e6%9c%ac%e8%88%97%e3%82%bf%e3%82%ab%e3%83%8f%e3%82%b7%e3%81%a8%e3%81%ae%e6%96%b0%e5%95%86%e5%93%81%e9%96%8b%e7%99%ba%e3%83%97%e3%83%ad%e3%82%b8%e3%82%a7%e3%82%af%e3%83%88/)
新潟工科大学は、光銀行柏崎支店の協力のもと、有限会社綾子舞本舗タカハシとの産学金連携で、柏崎をテーマにした新しいお菓子の開発に取組むプロジェクトをスタートした。
プロジェクトの最初の取組みとして、3年生38人が7チームに分かれ、近年注目される「デザイン思考（*1）」のプロセスで、お菓子のコンセプト作りを行った。
12月16日（水）には、有限会社綾子舞本舗タカハシ 高橋社長、大光銀行の方々から同席いただき、コンセプト発表会を行った。
発表会では、お菓子の表面に観光地や柏崎市のゆるキャラ「えちゴン」をデザインしたり、柏崎市の特産品を材料に使ったりと、自由な発想が取り入れられた多くの提案が出された。
今後は、お菓子のデザインを決定した後、製造方法の検討や、パッケージデザイン制作に取り組み、2023年春の商品化を目指す。
*1デザイン思考：【共感 (Empathise)→定義 (Define)→概念化 (Ideate)→試作(Prototype)→テスト(Test)】のプロセスを用いて、本質的な問題発見につなげる思考方法。
詳細リンク先(https://www.niit.ac.jp/2020/12/%e7%b6%be%e5%ad%90%e8%88%9e%e6%9c%ac%e8%88%97%e3%82%bf%e3%82%ab%e3%83%8f%e3%82%b7%e3%81%a8%e3%81%ae%e6%96%b0%e5%95%86%e5%93%81%e9%96%8b%e7%99%ba%e3%83%97%e3%83%ad%e3%82%b8%e3%82%a7%e3%82%af%e3%83%88/)
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