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女子栄養大学、食文化栄養学科学生が香川県産農畜産物を使ったレシピ考案
2021/11/15
女子栄養大学、食文化栄養学科の学生が香川県産農畜産物を使ったレシピを考案した。
JA香川県との取組である「香川県産農畜産物応援プロジェクト」は、『農』のJA香川県と『食』の女子栄養大学がそれぞれの知見を持ち寄り、共同でレシピ開発・商品開発を進めている。
5年目となる今年度も食文化栄養学科の平口ゼミ（食料・地域経済学研究室）の学生が考案（指導：平口嘉典専任講師）したレシピを、SNSを活用した情報発信を行っている。
JA香川県Instagramでは、平口ゼミ学生考案のレシピ5品が紹介され、12月迄の間に全15品のレシピが順次公開される。
【公開中のレシピ】
シャインマスカットサラダ・オクラと薬味の冷しゃぶ・梨と生ハムのバターソテー・ひとくちアスパラパイ・きゅうりスムージー
▲https://www.instagram.com/ja_kagawaken/
JA香川県公式YouTubeチャンネルでは、平口ゼミ学生が考案したネギ料理のレシピ3品を紹介している。
▲https://youtu.be/Q3INl1HPxV8
詳細リンク先(https://www.eiyo.ac.jp/news/2021/20211028univinfo.html)
JA香川県との取組である「香川県産農畜産物応援プロジェクト」は、『農』のJA香川県と『食』の女子栄養大学がそれぞれの知見を持ち寄り、共同でレシピ開発・商品開発を進めている。
5年目となる今年度も食文化栄養学科の平口ゼミ（食料・地域経済学研究室）の学生が考案（指導：平口嘉典専任講師）したレシピを、SNSを活用した情報発信を行っている。
JA香川県Instagramでは、平口ゼミ学生考案のレシピ5品が紹介され、12月迄の間に全15品のレシピが順次公開される。
【公開中のレシピ】
シャインマスカットサラダ・オクラと薬味の冷しゃぶ・梨と生ハムのバターソテー・ひとくちアスパラパイ・きゅうりスムージー
▲https://www.instagram.com/ja_kagawaken/
JA香川県公式YouTubeチャンネルでは、平口ゼミ学生が考案したネギ料理のレシピ3品を紹介している。
▲https://youtu.be/Q3INl1HPxV8
詳細リンク先(https://www.eiyo.ac.jp/news/2021/20211028univinfo.html)
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