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甲南女子大学、生活環境学科濵口ゼミ「ショコラリパブリック」と連携し、デザートプレート考案
2019/2/13
甲南女子大学人間科学部 生活環境学科は、地元神戸の洋菓子店「ショコラリパブリック」を手がける株式会社チャイナロードジャパン（本社：神戸市中央区）と連携し、神戸と所縁の深い「スイーツ」と「コーヒー」で街の活性化を目指し、「フードペアリング」をテーマに、同社の人気デザートプレートのメニュー提案に取り組んだ。
コラボレーション商品は、1月12日(土)から1月25日(金)まで、ショコラリパブリック三宮本店にて期間限定販売されいる。
学生4名が考案した商品は、飲む点滴と言われる甘酒と米粉を使った「麹甘酒シュークリーム」、高ポリフェノール、低カロリーなココアパウダーとナッツを使用した「カカオビスコッティ」、甘さとスパイスを融合した身体温まるお菓子「ジンジャークッキー」、ビタミンCが豊富で酸味を生かした、優しい甘さの「レモンケーキ」の計4点。どれも健康に配慮したお菓子で、コーヒーとの相性の良さが特徴。
商品は、ＫＯＲＡＢＯ ｔｅａｐａｒｔｙ （プチスイーツ6種／ドリンク付）1,620円(税込)。
甲南女子大生が「コーヒーをおいしく・スイーツをよりおいしくするフードペアリング」で考案（4種）した麹甘酒シュークリーム／カカオビスコッティ／ジンジャークッキー／レモンケーキ、ショコラリパブリック オリジナルスイーツ（2種） 抹茶のモンブラン／チーズケーキとなっている。
また販売店は、ショコラリパブリック三宮本店（神戸市中央区加納町4-8-7／078-321-3666）、2階のカフェ限定12:00～22:00（ラストオーダー21:00）となっている。
販売期間は、2019年1月12日(土)から25日(金) まで。※1日限定50食（予約可）。
詳細リンク先(http://www.konan-wu.ac.jp/news/detail.php?id=2507)
コラボレーション商品は、1月12日(土)から1月25日(金)まで、ショコラリパブリック三宮本店にて期間限定販売されいる。
学生4名が考案した商品は、飲む点滴と言われる甘酒と米粉を使った「麹甘酒シュークリーム」、高ポリフェノール、低カロリーなココアパウダーとナッツを使用した「カカオビスコッティ」、甘さとスパイスを融合した身体温まるお菓子「ジンジャークッキー」、ビタミンCが豊富で酸味を生かした、優しい甘さの「レモンケーキ」の計4点。どれも健康に配慮したお菓子で、コーヒーとの相性の良さが特徴。
商品は、ＫＯＲＡＢＯ ｔｅａｐａｒｔｙ （プチスイーツ6種／ドリンク付）1,620円(税込)。
甲南女子大生が「コーヒーをおいしく・スイーツをよりおいしくするフードペアリング」で考案（4種）した麹甘酒シュークリーム／カカオビスコッティ／ジンジャークッキー／レモンケーキ、ショコラリパブリック オリジナルスイーツ（2種） 抹茶のモンブラン／チーズケーキとなっている。
また販売店は、ショコラリパブリック三宮本店（神戸市中央区加納町4-8-7／078-321-3666）、2階のカフェ限定12:00～22:00（ラストオーダー21:00）となっている。
販売期間は、2019年1月12日(土)から25日(金) まで。※1日限定50食（予約可）。
詳細リンク先(http://www.konan-wu.ac.jp/news/detail.php?id=2507)
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