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金城学院大学、食環境栄養学科4年生考案ヘルシーメニューがメーカー事業所で販売
2020/10/8
金城学院大学は、食環境栄養学科4年生が考案したヘルシーメニューがメーカー事業所で販売された。（カッコ内は考案者です）
株式会社魚国総本社との産学企画として取り組んでいるヘルシーメニュー開発の一環で、2020年7月21日（火）から7月31日（金）に愛知県内の2つの事業所の従業員食堂にて、学生が考案した9種類の給食の「ヘルシーメニュー」が販売された。
A事業所では、豚肉と野菜のみそ炒めセット（宮田朱音さん）、ごろっと野菜のチキンカレーセット（伊藤瑛里子さん）、チキンと野菜のカレー煮込みスープセット（永谷香代さん）、大葉香るガパオライスセット（上久保佑南さん）。
B事業所では、豚肉と野菜のみそ炒めセット（宮田朱音さん）、大葉香るガパオライスセット（上久保佑南さん）、さばの野菜あんかけセット（岩切茜さん）、ごろっと野菜のチキンカレーセット（伊藤 瑛理子さん）、豚肉と野菜の甘酢炒め丼 温玉のせセット（小粥由貴さん）が販売された。
各事業所では学生のコメントと各献立のエネルギーや栄養価を表示し、好評のうちに販売を終えることができた。
金城学院大学は、食べることで健康を維持することを実地で学ぶ管理栄養士養成教育を積極的に行っている。
詳細リンク先(https://www.kinjo-u.ac.jp/ja/news/detail/?id=536)
株式会社魚国総本社との産学企画として取り組んでいるヘルシーメニュー開発の一環で、2020年7月21日（火）から7月31日（金）に愛知県内の2つの事業所の従業員食堂にて、学生が考案した9種類の給食の「ヘルシーメニュー」が販売された。
A事業所では、豚肉と野菜のみそ炒めセット（宮田朱音さん）、ごろっと野菜のチキンカレーセット（伊藤瑛里子さん）、チキンと野菜のカレー煮込みスープセット（永谷香代さん）、大葉香るガパオライスセット（上久保佑南さん）。
B事業所では、豚肉と野菜のみそ炒めセット（宮田朱音さん）、大葉香るガパオライスセット（上久保佑南さん）、さばの野菜あんかけセット（岩切茜さん）、ごろっと野菜のチキンカレーセット（伊藤 瑛理子さん）、豚肉と野菜の甘酢炒め丼 温玉のせセット（小粥由貴さん）が販売された。
各事業所では学生のコメントと各献立のエネルギーや栄養価を表示し、好評のうちに販売を終えることができた。
金城学院大学は、食べることで健康を維持することを実地で学ぶ管理栄養士養成教育を積極的に行っている。
詳細リンク先(https://www.kinjo-u.ac.jp/ja/news/detail/?id=536)
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