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近畿大とサントリー、養殖魚専門料理店を出店
2024/11/8
近畿大学はサントリーホールディングス（ＨＤ）と協業し、２０２５年大阪・関西万博に養殖魚専門料理店を出店する。
「ブリヒラ」や「キンダイ」などの交雑魚や「近大マグロ」などを提供。
完全養殖魚を活用した新しい食の可能性や、未来の食文化を世界に発信する狙いだ。
■詳細リンク先(https://kindaipicks.com/article/002921)
「ブリヒラ」や「キンダイ」などの交雑魚や「近大マグロ」などを提供。
完全養殖魚を活用した新しい食の可能性や、未来の食文化を世界に発信する狙いだ。
■詳細リンク先(https://kindaipicks.com/article/002921)
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