キャンパスライフレポート
どんな状態の人でも楽しめる食事を提供できる管理栄養士になりたい
人間健康学部食マネジメント学科 ※2025年4月食物栄養学科から名称変更予定（届出中） 2年生
濱井 鼓誉美さん
- 兵庫県 神戸常盤女子高等学校 卒
- クラブ・サークル： シーズンスポーツサークル「アオラキ」
私のキャンパスライフShot！
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宝塚カレーグランプリでレトルトカレー開発
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開発した商品のPRでラジオに出演
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調理実習ではさまざまな料理に挑戦しました
学校で学んでいること・学生生活
「食」や「栄養」に関することを学んでいます。特に印象に残っているのは食品開発です。宝塚カレーグランプリにエントリーすべく、大学オリジナルカレーを作りました。どんなカレーであれば皆が食べたいと思うか考えながら試行錯誤するのは大変でしたが、グランプリを受賞できたときはとても嬉しかったです。
これから叶えたい夢・目標
病院で活躍する管理栄養士になることが目標です。病院には多種多様な怪我や病気を患っている方がいて、症状や状態もさまざまです。私はどのような状態の人にも、楽しめる食事を提供したいと考えています。そのために、世代ごとに異なる味の好みや身体の状態に応じた食事についてより深く学びたいです。
この分野・学校を選んだ理由
もともと調理が好きだったこと、美味しいものをどのような状態の人でも楽しめるようにしたいと考え、食物栄養学科を目指しました。園田は国家資格取得のためのカリキュラムもしっかりしていて安心できました。
分野選びの視点・アドバイス
将来の姿を想像した上で学校でどんな資格が取得可能か調べるのが重要だと思います。園田は地域の方と接する機会も多く設けられているため、専門分野だけでなく、興味のある分野以外の学びも多いです。
1週間のタイムスケジュール
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| １限目 | 解剖生理学実習 | 栄養学実習 | 給食経営管理実習 | |||
| ２限目 | 解剖生理学実習 | 栄養学実習 | 給食経営管理実習 | |||
| ３限目 | 食品衛生学 | 栄養管理学 | 栄養生理学 | 給食経営管理 | ||
| ４限目 | 公衆衛生学I | 生化学I | 公衆栄養学I | 栄養教育論II | ||
| ５限目 | つながりプロジェクト：21 | |||||
| ６限目 |
入学前には成分表を見てもエネルギー量しか分からなかったですが、園田で栄養に関するさまざまなことを学んでいくうちに、ビタミン類や添加物などの知識もつき、食材の栄養成分をよく理解できるようになりました。
※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。
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