愛知淑徳大学／在校生のキャンパスライフレポート(食健康科学部食創造科学科　2024年入学　谷川　駿斗さん)【スタディサプリ進路】

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日常生活の中の「食」に対する意識が向上しました。「どうして美味しいのか？」を考えるようになり、食事がさらに楽しくなりました。

キャンパスライフレポート

「美味しい！」を追求し、「食」の面から多くの人を笑顔にすることが私の夢です。

食健康科学部食創造科学科 2024年入学

谷川　駿斗さん

愛知県知立高等学校卒

私のキャンパスライフShot！

座学の授業で学んだことを実験や実習を通じてアウトプットすることで理解が深まります。
新たに建設された1号棟。充実した専用施設のおかげで自分の好きなことに没頭する毎日を送っています。
様々な講義を受け、学びを深める中で「食」についての知識を増やすことにさらに意欲的になりました。

学校で学んでいること・学生生活

「食」についての知識と技術を基礎から応用まで幅広く学んでいます。好きな授業は自分が興味のある内容を選択して学ぶことができる「食創造科学基礎演習」です。私は企業と連携してレトルト食品を開発する授業を選びました。美味しさを追求することはもちろん、保存性についても学ぶことができ、貴重な機会になりました。

これから叶えたい夢・目標

夢は食品メーカーの商品開発部門で働くことです。「美味しい！」と感じていただける「食」を追求し、私が生み出した商品を食べた方を幸せな気持ちにしたいです。そのため、在学中に味や食感、香り、見た目など美味しいと感じる要因についてさらに学び、その要因に沿ったメニューを開発する力を身につけたいと考えています。

この分野・学校を選んだ理由

元々食べることが好きで、レトルト食品や冷凍食品の美味しさの理由に興味がありました。「食」について学べる大学を探したところ、この大学では実験や実習が多く行われることを知り、基礎的な知識から応用力まで身につくと考えたことが決め手になりました。

分野選びの視点・アドバイス

学内設備が整っているかどうかが重要だと思います。新設されたばかりのこの食創造科学科では最先端の実験器具を使い、食品メーカーと同等レベルの実験を経験できます。そのことが私にとって最大の魅力的でした。

1週間のタイムスケジュール

	月	火	水	木	金
１限目	食品衛生学		食品加工学実習	初めての外国語7（中国語）
２限目	健康栄養学	統計学演習	食品加工学実習	English 3（TOEIC 1）	日本語表現2
３限目	食品学実験	健康の科学	社会と健康	調理学実習I（和食と伝統料理）	食品分析学
４限目	食品学実験	ダイバーシティ研究法概論	食品学I	調理学実習I（和食と伝統料理）
５限目			食創造科学基礎演習		栄養化学
６限目