常磐大学人間科学部健康栄養学科

定員数：: 80人

「人間栄養学」の視点と技能を持った管理栄養士をめざします

学べる学問

栄養・食物学

栄養と食についてさまざまな角度から研究する

食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

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人間科学

「人間とは何か」について幅広い視点で研究する

人間科学は、「人間とは何か」という問いに対し、人文科学、社会科学、自然科学のあらゆる領域からアプローチしていく学問です。人間に関することならなんでも研究テーマになり得るため、自分や身の回りの人をもっと深く理解したい、人の行動心理が知りたいなど、人に対してなんらかの興味がある人に向いています。卒業後の進路としては、専門分野によっても異なりますが、教育、マスコミ、心理士やカウンセラーといった道が代表的です。

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健康科学

人々の健康増進・維持を実現するための理論と技術方を学ぶ

人々の病気を予防し、健康増進と維持のための理論と方法を研究する。栄養・運動・リラクゼーションなどの分野のほか、福祉や介護関連の科目も学ぶ。

目指せる仕事

地方公務員

地域住民の利益のために働く

各都道府県の市・区役所などで働く一般職員、学校で働く教育職員、警察で働く警察官などからなり、地域住民に密着した場所で福祉や利益、安全のために働く。

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商品企画・開発

過去の販売データや消費者の嗜好を分析して新しい商品を生み出す

メーカーなどで新しい商品を企画し、開発する担当者。過去の販売データやトレンド、競合する商品の特徴、消費者から寄せられた声などを分析し、魅力的な新製品を企画。価格設定や販売戦略まで携わるケースも多い。今は、過去に売れた商品を踏襲しても売り上げが伸びなくなっているので、今までにない画期的な商品、独自の工夫を凝らした商品が求められている。その意味で商品企画・開発に期待される役割は大きくなっており、大ヒット商品を生み出した企画・開発担当者はマスコミなどで注目されることも少なくない。

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品質管理・衛生管理

消費者に安全な商品を提供するための仕組み作りや検査を担当する

一般消費者に安心安全な製品を提供するために、原材料の仕入れから製造、出荷までのすべての工程で品質の管理をする仕事。必要に応じて衛生検査なども行う。品質管理で重要なポイントの一つは、生産の過程で不良品を生み出さないようにする仕組み作り。原材料の安全性の確認から、生産現場でのチェック体制、出荷時の検品体制、クレームがあった場合に即座に現場の業務改善に反映させる体制などを整えることで、安定的に品質を保つことが可能になる。一方で、生産現場での品質管理・衛生管理も大切な仕事。

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栄養教諭

栄養バランスの取れた給食メニューを考え、栄養に関する指導も行う

小・中・高校などで学校給食の献立を考え、栄養の管理をする。食材や調理場の品質・衛生管理や、生徒・児童に対して栄養に関する授業を行うのも重要な仕事。さらに、肥満、偏食、食物アレルギーなどの生徒・児童に対する個別指導や、地域と連携した地場産物の給食や授業への活用なども担当する。朝食をとらない、好き嫌いが激しいなど、子どもたちの食生活の乱れが問題視されるなか、栄養教諭が「食育」のために果たす役割は大きくなっている。管理栄養士と教員免許状を両方取得して活躍する栄養教諭も多い。

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管理栄養士

医療や教育、スポーツ、美容に欠かせない栄養指導のスペシャリスト

病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、療養のためや健康の維持・増進のために栄養指導をする。栄養士資格を持った上で国家資格を取る必要がある。栄養士よりも高度な知識をもち、複雑な栄養指導、管理を行う

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栄養士

栄養指導、献立作成、調理まで行う「食物・栄養」のスペシャリスト

病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。医者の治療方針に添った栄養指導から、フィットネスクラブでのダイエット相談を兼ねた栄養指導や、レストランでメニュー開発をするフードコーディネーターとして働くケースも。

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食品技術者・研究者

食材や食品、生産設備など、「食」に関するさまざまな技術・知識を追究する

食品会社などで、新しい食品の開発をしたり、食品の生産・管理を行ったりするのが食品技術者。製造工程のチェックや品質検査、衛生検査、現場の監督者への技術指導などの作業管理なども行う。食品研究者は、食品会社の研究所や大学、研究機関などで新しい食材や食品の研究などを行う。遺伝子組み換えなどバイオ技術を活用した新しい食材の研究開発をはじめ、製造技術そのものの研究など、「食」に関わる様々な分野を専門的に追究する。栄養、食品、工業、化学、農業、水産業など、さまざまな分野からのアプローチが可能だ。

初年度納入金：	2025年度納入金 141万円

常磐大学人間科学部健康栄養学科の学科の特長

人間科学部健康栄養学科の学ぶ内容

人間を中心とした栄養を取り扱う「人間栄養学」を追究します: 栄養学はこれまで「食物栄養学」として、食品や食品に含まれる栄養素を研究の対象としてきました。それに対して、人間の体の状態や、いつ・誰と食べるのかといった状況、どう調理すればどんな作用があるのかなど人間を中心とした栄養を研究対象とするのが「人間栄養学」です。本学科では、この「人間栄養学」を研究します。

栄養学系・医学系科目など幅広く学んだ理論を実践で確認: 対象者の健康維持、疾病回復などの役割を担うエキスパートとしての管理栄養士を養成するために、栄養学系科目を中心として「臨床医学」「解剖生理学」など医学系科目も配置されています。さらに理論を確認するために、それぞれの専門分野に実験・実習が組み込まれており実践を通して学ぶ方式になっています。

人間科学部健康栄養学科の授業

point キャンパスライフレポート

管理栄養士として地域の方々の“生活の質”の向上をサポートしたい！

“食”に興味があった私は、“食”全般に関わる管理栄養士になろうと考えました。常磐大学を選んだ最大のポイントは、4年生で国家試験合格を目指して集中的に学修できるようにカリキュラムが組まれていることです。

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人間科学部健康栄養学科の先生

【栄養教育論】いまのダイエットでホントに大丈夫？: 栄養教育が専門の澤田樹美先生。「スリム思考の強い女性が多い現代ですが、過度のダイエットは、妊娠時のお腹の赤ちゃんにも悪影響をもたらすことがわかっています。中高生に正しい栄養知識を持ってもらうことも管理栄養士の大切な仕事。授業ではライフステージに添った栄養指導の方法を学びます。」

人間科学部健康栄養学科の卒業生

専門分野に精通する管理栄養士に（柴田奈緒さん 2022年3月卒）: 病院の臨地実習で、管理栄養士の患者さんへの栄養指導やドクターたちのカンファレンスを見て、病院での仕事に魅力を感じました。今は現場の仕事を早く覚え、学会や研修での学びを通してブラッシュアップし、病態栄養専門管理栄養士など専門資格取得を目標に勉強も続けたいと思います。（日本赤十字社水戸赤十字病院勤務）

人間科学部健康栄養学科の卒業後

病院、福祉施設、保健所、食品会社など、さまざまな分野で活躍: 将来は、病院や老人ホームなどの施設で栄養指導を行う管理栄養士や、教育の現場で学校給食を提供するスタッフ、食の大切さを伝える栄養教諭、スポーツクラブやレストランでの栄養コンサルタント、食品会社、薬局、栄養士養成施設助手などとして活躍することができます。

人間科学部健康栄養学科の資格

管理栄養士国家試験受験資格が取得可能です: 所定の科目の単位を修得すると、栄養士免許とさらに上級の管理栄養士国家試験の受験資格が得られます。これまで培った国家試験対策のノウハウで、多くの学生の管理栄養士国家試験合格をめざします。また、近年、学校の現場で「食育」が注目されているなか、「食育」の指導を担う栄養教諭1種免許状も取得可能です。

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常磐大学人間科学部健康栄養学科の学べる学問

常磐大学人間科学部健康栄養学科の目指せる仕事

常磐大学人間科学部健康栄養学科の資格

人間科学部健康栄養学科の取得できる資格

栄養士＜国＞、
栄養教諭免許状＜国＞ (１種) 、
食品衛生管理者＜国＞ (任用資格) 、
食品衛生監視員 (任用資格)

人間科学部健康栄養学科の受験資格が得られる資格

管理栄養士＜国＞

常磐大学人間科学部健康栄養学科の就職率・卒業後の進路

人間科学部健康栄養学科の就職率／内定率 98.7 ％

( 就職希望者78名/就職者77名 )

人間科学部健康栄養学科の主な就職先／内定先

日清医療食品株式会社、エームサービス株式会社、株式会社メフォス、富士産業株式会社、一冨士フードサービス株式会社、株式会社ＬＥＯＣ、社会福祉法人北養会、医療法人社団愛友会、社会福祉法人ナザレ園、社会福祉法人翠清福祉会、株式会社カスミ、水戸医療センター、勝田病院、志村フロイデグループ、ウエルシア薬局株式会社、株式会社クスリのアオキ、株式会社カワチ薬品、（管理栄養士）つくば市公立幼稚園・保育所、たかば保育園、元吉田さくら認定こども園、おしのべこども園、（大学助手）学校法人常磐大学　ほか　【進学】女子栄養大学大学院栄養学研究科栄養学専攻

※ 2024年3月卒業生実績

常磐大学人間科学部健康栄養学科の入試・出願

入試一覧

合格難易度

偏差値・共通テスト得点率

常磐大学人間科学部健康栄養学科の問い合わせ先・所在地・アクセス

〒310-8585　茨城県水戸市見和1-430-1
TEL／029-232-0007　アドミッションセンター
kouhou@tokiwa.ac.jp

所在地	アクセス	地図
見和キャンパス：茨城県水戸市見和１－４３０－１	「水戸」駅から20分　北口5番バス乗り場から　自由ヶ丘下車徒歩5分「赤塚」駅から15分　南口1番または2番バス乗り場から　常磐大学前下車すぐ「水戸」駅から20分　北口5番バス乗り場から　常磐大学前下車すぐ	地図

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