静岡県立大学の関連ニュース
静岡県立大学、食品栄養科学部 教員と学生、大学発ベンチャー企業を設立
2024/4/8
静岡県立大学は2024年1月16日に、食品栄養科学部 食品生命科学科 食品化学研究室の伊藤圭祐准教授と辻凌希さん（食品栄養科学部4年）が自身らの研究成果を基に設立した「合同会社ＤｉｇＳｅｎｓｅ」を、静岡県立大学発ベンチャー企業に認定した。
このベンチャー企業は、食品を構成する成分情報から“おいしさ”の表現方法を提案するAIを事業化したもの。感覚である“おいしさ”を他人に伝えることは容易ではないが、このAIを利用することで、商品開発、品質管理、営業販売など、食品産業のあらゆる現場において、“おいしさ”のコミュニケーションがサポートされる。
なお、静岡県立大学発ベンチャーの認定は、本件で12件目となる。
【会社情報】
●社名 合同会社ＤｉｇＳｅｎｓｅ
●設立 2023年12月1日
●所在地 静岡市駿河区谷田52-1（静岡県立大学インキュベーションセンター内）
●メンバー 伊藤豊実（社長, CEO）、伊藤圭祐（COO）、辻凌希（CTO）
●事業内容 AIによる食品フレーバー予測サービス
●ホームページ https://digsense.co.jp
【大学発ベンチャーとは】
大学発ベンチャーは、大学に潜在する研究成果を掘り起こし、新規性の高い製品により、新市場の創出を目指す「イノベーションの担い手」として高く期待されるもの。
■詳細リンク先(https://www.u-shizuoka-ken.ac.jp/news/20240206/)
このベンチャー企業は、食品を構成する成分情報から“おいしさ”の表現方法を提案するAIを事業化したもの。感覚である“おいしさ”を他人に伝えることは容易ではないが、このAIを利用することで、商品開発、品質管理、営業販売など、食品産業のあらゆる現場において、“おいしさ”のコミュニケーションがサポートされる。
なお、静岡県立大学発ベンチャーの認定は、本件で12件目となる。
【会社情報】
●社名 合同会社ＤｉｇＳｅｎｓｅ
●設立 2023年12月1日
●所在地 静岡市駿河区谷田52-1（静岡県立大学インキュベーションセンター内）
●メンバー 伊藤豊実（社長, CEO）、伊藤圭祐（COO）、辻凌希（CTO）
●事業内容 AIによる食品フレーバー予測サービス
●ホームページ https://digsense.co.jp
【大学発ベンチャーとは】
大学発ベンチャーは、大学に潜在する研究成果を掘り起こし、新規性の高い製品により、新市場の創出を目指す「イノベーションの担い手」として高く期待されるもの。
■詳細リンク先(https://www.u-shizuoka-ken.ac.jp/news/20240206/)
基本情報
入試情報
その他
