ショコラティエの気になる？年収・給料・収入【スタディサプリ進路】

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ショコラティエの年収に関する公的な調査はありませんが、厚生労働省が2020年に発表した「令和元年　賃金構造基本統計調査」には、「パン・生菓子製造工」の収入が掲載されています。それによると、パン・生菓子製造業者の平均年収は340万6500円です。なお、ここに掲載した平均年収は毎月支給される給与に賞与（ボーナス）などを加えた額です。

ショコラティエの年収

ショコラティエの年収に関する公的な調査はありません。参考になるのは厚生労働省が2020年に発表した「賃金構造基本統計調査」で、この調査によると「パン・生菓子製造工」の事業規模が社員10人以上の場合の平均年収は約340万6500円です。一方で、有名ショコラティエの多くは自分の店をもっており、収入面でも成功を収めているようです。

▼事業規模が社員10～99人の場合
・平均年齢　40.7歳
・労働時間　166時間／月
・超過労働時間　8時間／月
・給料　21万7900円／月
・賞与など　22万1700円／年
・平均年収　283万6500円
▼事業規模が社員100～999人の場合
・平均年齢　39.1歳
・労働時間　169時間／月
・超過労働時間　25時間／月
・給料　24万7700円
・賞与など　35万2200円
・平均年収　332万4600円
▼事業規模が1000人以上の場合
・平均年齢　40.6歳
・労働時間　165時間／月
・超過労働時間　25時間／月
・給料　26万5800円／月
・賞与など　48万4000円／年
・平均年収　367万3600円
（いずれも男女計）

女性ショコラティエの年収

ショコラティエは、女性も活躍できる職業です。女性の場合、ショコラティエの女性形を用いて「ショコラティエール」と呼ぶこともあります。厚生労働省が2020年に発表した「賃金構造基本統計調査」には、「パン・生菓子製造工」に従事する女性のみの収入も掲載されており、事業規模が10人以上の会社に勤めた場合の平均年収は282万1000円です。

▼事業規模が10人以上の場合
・平均年齢　40.2歳
・労働時間　164時間／月
・超過労働時間　17時間／月
・給料　21万3800円／月
・賞与など　25万5400円／年
・平均年収　282万1000円

出典

令和元年賃金構造基本統計調査（厚生労働省、2020年3月31日公表）

取材協力・監修

宮原美樹※2020年8月26日更新

手作りチョコレート専門店　ショコラティエ・ミキ　オーナー・シェフ・ショコラティエ。チョコレートメーカーで開発業務に携わったあと、2006年ショコラティエ・ミキをオープン。 2008年にはフランスで開かれた「サロン・ドゥ・ショコラ」に出展。2009年著書『CHOCOLATE　BOOK』（主婦の友社）刊行。 2013年、2014年フランスの最高峰のショコラ専門ガイドブック『LE GUIDE』に、日本を代表する10軒のショコラティエとして掲載される。

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