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フードスペシャリストになるには

フードスペシャリストを目指せる学校の学費（初年度納入金）

大学・短大

初年度納入金

24万 1480円

～ 191万 4320円

学費（初年度納入金）の分布

学部・学科・コース数

専門学校

初年度納入金

104万円

～ 194万円

学費（初年度納入金）の分布

学部・学科・コース数

※

記載されている金額は、入学した年に支払う学費（初年度納入金）です。また、その学費（初年度納入金）情報はスタディサプリ進路に掲載されている学費（初年度納入金）を元にしております。卒業までの総額は各学校の公式ホームページをご覧ください。

フードスペシャリストの仕事内容

フードスペシャリストの就職先・活躍できる場所は？

食品メーカー
ホテル
レストラン

フードスペシャリストの先輩・内定者に聞いてみよう

将来は、看護師の経験と「栄養学」の知識を合わせた学びを探究したいです！

日本女子大学（通信教育課程）
通信教育課程家政学部食物学科（現食科学科食科学部）3年次学士入学卒

日本人シェフとしてフランス料理の伝統を受け継ぎ、人を喜ばせるための料理を作りたい

武蔵野調理師専門学校
調理師科

ライフステージは変わっても、一生大好きなパティシエを続けたくてカフェオーナーに！

武蔵野調理師専門学校
ダブルプログラム科（現：高度調理製菓科）

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フードスペシャリストを育てる先生に聞いてみよう

企業や地域の人と関わり、即戦力となる管理栄養士を目指せます

札幌保健医療大学
保健医療学部　栄養学科

フードスペシャリストを目指す学生に聞いてみよう

栄養士として、子どもたちや高齢者の方に「食べる楽しさ」を伝えたい！

愛知みずほ短期大学
生活学科食物栄養専攻

家庭科教諭をめざす仲間に刺激され、勉強の姿勢が変わりました！

和洋女子大学
家政学部家政福祉学科家政福祉コース※生活環境学科(仮称)に改組予定（2026年4月設置予定構想中）

食とこどもに関わる仕事を模索中。教員免許の取得もめざし、選択肢を広げています！

東京家政学院大学
現代生活学部食物学科（2025年度入学より、生活共創学部生活共創学科）

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フードスペシャリストの就職先

デパート、スーパーマーケット、コンビニエンスストアなどでの食品に関する情報提供、食品の卸売り店、卸売市場などでの品質調査や衛生管理、情報収集、ホテル、レストラン、食堂などでの調理システムやメニュープランニングの助言、サービスや食品、料理に関する従業員への教育など、幅広い分野で活躍が期待されている。

フードスペシャリストをとるには

フードスペシャリストの受験資格

【受験資格と資格取得】受験資格を得るには、まず、(公社)日本フードスペシャリスト協会が認定した大学・短期大学・専門学校に入学し、その養成課程で必修8科目21単位以上を修得(見込みを含む)することが必要。資格取得はそのうえで、毎年12月に全国一斉に実施される資格認定試験に合格し、その大学・短期大学を卒業することが条件。必修科目は、次の8科目<1.フードスペシャリスト論　2.食品の官能評価・鑑別論　3.食物学　4.食品の安全性　5.調理学　6.栄養と健康　7.食品の消費と流通　8.フードコーディネート論>であり、資格認定試験は、各科目から計60問が出題。なお、2014年度から専門性および実用性を高めた専門フードスペシャリスト資格認定試験が実施され、2018年度より一般の食品企業にも受験資格を拡大。詳細は協会ホームページを参照。