全国のオススメの学校
-
名古屋ユマニテク調理製菓専門学校調理師専科西洋・日本・中国料理人、パティシエ、パン職人、和菓子職人を目指す専修学校／愛知
-
松本調理師製菓師専門学校調理師養成科“調理師”と“製菓衛生師”のWライセンスが目指せる！専修学校／長野
-
東京多摩調理製菓専門学校調理高度技術学科聖蹟桜ヶ丘駅から徒歩3分！調理・製菓・製パンが学べ、資格12種が目指せる伝統校専修学校／東京
-
新潟調理師専門学校調理師科その学びは本格派。学生レストラン＆カフェでステップアップ！専修学校／新潟
-
名古屋外語・ホテル・ブライダル専門学校国際ホテル科エアライン・ブライダル・ホテル・通訳・翻訳…。世界で活躍できる人材を育成します！専修学校／愛知
バーテンダーが働く場所は基本的にはバーですが、ひとくちにバーといってもいくつか種類があります。ホテルでは、メイン・バー、ラウンジ、宴会などでバーテンダーが活躍しています。街の個人経営のバーは、高級店から親しみやすいお店までさまざまなタイプがあります。このほか、飲食系企業が経営するチェーン店のバーなども。バー以外では、カクテルなどにこだわりがあるレストラン、パブ、居酒屋などで働くバーテンダーもいます。
ホテルのバーラウンジ
格式の高いホテルでは、メイン・バーやラウンジ、宴会などでバーテンダーが活躍しています。お客さまをおもてなしする“ホテルの顔”としての役割を担っており、一流の技術と接客スキルをもったバーテンダーが活躍しています。服装もタキシードや蝶ネクタイを着用していることが多いです。ホテルの従業員なので、収入面で安定しているのも魅力といえるでしょう。
個人経営のバー
飲食街などにある個人が経営するバーです。格調の高いバーから、若い客層を意識した親しみやすい雰囲気のバーまでさまざまなタイプのお店があります。老舗や人気店には、高い技術をもったバーテンダーが必ずいるもの。このようなバーで経験を積み、技術を磨いて独立を目指すバーテンダーがたくさんいます。
飲食系企業が経営するバー
飲食系企業の社員としてチェーン展開しているバーで働くバーテンダーもいます。仕事内容は個人経営のバーと大きな違いはありませんが、複数の業態の飲食店を経営している会社の場合、バー以外に配属される可能性もあります。
レストランやパブ
お酒にこだわっているレストランやパブでもバーテンダーが活躍しています。最近では洋酒をそろえた居酒屋がバーテンダーを置くケースもあります。
パーティー会場やイベント会場
普段はバーで働いているバーテンダーが、パーティー会場やイベント会場に呼ばれて、来場者にカクテルを振る舞うこともあります。
浅倉淳※2020年9月11日更新
バーテンダー。高校卒業後、飲食業に30年従事。世界最大規模の大会、WCC世界カクテルコンペティションで3位入賞。現在、店舗経営をしながら、社団法人日本バーテンダー協会の理事としてセミナー講師、協会運営、飲料メーカーの商品開発を行っている。
バーテンダーになるには？
バーテンダーの仕事について調べよう！
バーテンダーの仕事についてもっと詳しく調べてみよう！
バーテンダーの先輩・内定者に聞いてみよう
ホテル学科 レストラン＆バーコース（現：レストラン・カフェバーコース）
ホテル科
国際観光・ホテル・ブライダル科（２年制） ホテル・ブライダル専攻卒
バーテンダーを目指す学生に聞いてみよう
ホテル学科
調理師専修科 昼間部２年制
調理師本科（2年課程）カフェ・スイーツ専攻（2025年4月設置予定）
