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栄養指導をしたことで、入院患者の体調や病状が快復していく様子を見ることができたり、献立を考えた給食を子どもたちが残さずにおいしく食べてくれたり、あるいはアスリートの体調が安定して大会などで良い結果を出してくれたり、ダイエットが成功していく様子を見たりできるのは、管理栄養士にとって何よりもうれしいことでしょう。指導した人から頼りにされることも多く、スペシャリストとしての自信にもつながります。
患者の快復への大切なサポート
病気療養中の患者にとって食べることは楽しみのひとつでもあり、生きることにつながります。快復していく過程で栄養のアドバイスも変わっていきます。自分がアドバイスした食事を通して体調が安定していく様子を見ることができるのは大きな喜びになるでしょう。
食べる楽しみ、食の大切さを伝えること
おいしいものを食べると、人は自然と笑顔になっていきます。管理栄養士になる人は食べることが大好きという人が多く、食べる楽しみを伝えられるのは大きなやりがいになるようです。学校の給食で、ほとんど食べ残しがなかったときや、社員食堂で「おいしかった」と直接言葉をかけられたり、食事を通してその人の健康を守ったりすることができるのは大きな責任を感じるとともに、自信にもつながります。
宮﨑奈津季※2020年8月26日更新
管理栄養士。介護食品メーカーで営業を2年経験後、独立。フリーランス管理栄養士として、 菓子メーカーの営業代行・商品開発、料理動画サービスのレシピ開発、撮影、記事執筆を行う。2019年1月合同会社HITOOMOIに参画。相手を労わる料理、栄養に縛られ過ぎない食事を大切にしている。
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