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栄養指導をしたことで、入院患者の体調や病状が快復していく様子を見ることができたり、献立を考えた給食を子どもたちが残さずにおいしく食べてくれたり、あるいはアスリートの体調が安定して大会などで良い結果を出してくれたり、ダイエットが成功していく様子を共によろこび合えるのは、管理栄養士にとって何よりもうれしいことでしょう。指導した人から頼りにされることも多く、スペシャリストとしての自信にもつながります。
患者の快復への大切なサポート
病気療養中の患者にとって、食べることは楽しみの一つでもあり、生きる力につながります。快復していく過程で必要な栄養アドバイスも変わっていきます。自分がアドバイスした食事を通して体調が安定していく様子を見ることができるのは大きなよろこびになるでしょう。
食べる楽しみ、食の大切さを伝えたい
おいしいものを食べると、人は自然と笑顔になっていきます。管理栄養士になる人は「食べることが大好き」という人が多く、食の楽しみを伝えられるのは大きなやりがいになるようです。「学校給食でほとんど食べ残しがなかった」「社員食堂で『おいしかった』と言葉をかけられた」など利用者からうれしい反応をもらうと、管理栄養士としての自信につながるとともに、その人の健康を守っているという責任を一層大きく実感するでしょう。
管理栄養士。薬膳コーディネーター。介護食品メーカーで営業を2年経験後、独立。フリーランスの管理栄養士として、菓子メーカーの営業代行・商品開発、料理動画サービスのレシピ開発、撮影、記事執筆・監修、栄養価計算などを行う。相手を労る料理、栄養に縛られすぎない食事を大切にしている。
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