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鯉淵学園農業栄養専門学校（食品栄養科）「ゼロからはじまる農と食」！タネまきから食卓までを学べる専門学校専修学校／茨城
今回話を聞いたのは
管理栄養士の宮﨑奈津季さん
宮﨑奈津季さんのプロフィール
管理栄養士。介護食品メーカーで営業を2年経験後、独立。フリーランス管理栄養士として、菓子メーカーの営業代行・商品開発、料理動画サービスのレシピ開発、撮影、記事執筆を行う。2019年1月合同会社HITOOMOIに参画。相手を労わる料理、栄養に縛られ過ぎない食事を大切にしている。（取材協力・監修／※2020年8月26日更新）
管理栄養士になるには
管理栄養士の免許を取得するには、国が指定した管理栄養士養成施設、または栄養士養成施設を卒業して国家試験を受験します。管理栄養士養成課程（4年制の大学・専門学校）の場合は卒業と同時に受験できますが、栄養士養成施設（２～4年制の大学・短期大学・専門学校）は、卒業後に栄養士としての実務経験（4年制卒の場合1年、3年制卒の場合2年、2年制卒の場合3年）を経て受験資格が得られます。管理栄養士の国家試験は年に1回、毎年2月下旬～3月上旬ごろに実施されます。合格率は、管理栄養士養成課程の新卒者で8～9割。しかし、卒業後に受験した人の合格率は1～2割のため、全体では4~6割と容易ではありません。（出典：『第38回（令和6年）管理栄養士国家試験の合格発表』（厚生労働省））
管理栄養士の学校の選び方
管理栄養士は国家資格です。受験資格を得るには、食や栄養を専門とした管理栄養士養成課程・栄養士養成課程の学校を卒業することが必須条件です。資格の合格率・難易度を考えると、4年制の管理栄養士養成施設を選ぶことが近道でしょう。管理栄養士養成施設には大学と専門学校がありますが、いずれも昼間に通う学校のみです。なお4年制でも、栄養士養成課程の場合は卒業後に実務経験が必要となるので、学部・学科は慎重に選びましょう。(出典：『管理栄養士・栄養士になるには？』(日本社団法人 日本栄養士会）、『栄養士になるには？』(一般社団法人 全国栄養士養成施設協会))
管理栄養士に求められる人物は？適性を知る
食は人の健康に欠かすことができない重要なもの。その食の正しい知識をもって、一人ひとりに合わせた食事のアドバイスをできるのが管理栄養士です。食や栄養に関する幅広い知識はもちろん、食べることへの高い関心は必須です。さらに、病院で働くなら患者とのコミュニケーションも大切。医師や看護師と連携できる協調性や、チームで動くことへの意識の高さも求められます。学校や保健所などで食育に携わることもあるので、食についての歴史も知識として身につけておきましょう。スポーツや美容分野に携わるなら、その分野の食以外の知識も必要となります。
管理栄養士の必要な試験と資格は？
管理栄養士は、国家資格が必要な仕事です。4年制の管理栄養士養成課程の場合は卒業と同時に、栄養士養成課程の場合は栄養士として実務経験を積んだのちに、国家試験の受験資格を取得します。試験が行われるのは毎年2月下旬～3月上旬で年に1度なので、新卒での就職を考えるならばしっかり学んでチャンスを生かすことが大切です。特に公務員や病院への就職は人気が高いことも覚えておきましょう。(出典：『管理栄養士・栄養士になるには？』(日本社団法人 日本栄養士会）、『栄養士になるには？』(一般社団法人 全国栄養士養成施設協会))
管理栄養士を目指せる学校の学費（初年度納入金）
大学・短大
初年度納入金
67万
6800円
～ 204万
9000円
学費（初年度納入金）の分布
学部・学科・コース数
専門学校
初年度納入金
114万円
～ 184万
9000円
学費（初年度納入金）の分布
学部・学科・コース数
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記載されている金額は、入学した年に支払う学費（初年度納入金）です。また、その学費（初年度納入金）情報はスタディサプリ進路に掲載されている学費（初年度納入金）を元にしております。卒業までの総額は各学校の公式ホームページをご覧ください。
管理栄養士の仕事内容
管理栄養士は、病院や保健所、学校の給食施設、介護施設で、エネルギー量や栄養素を計算して献立を作ったり調理する仕事のほかに、アスリートの栄養管理や、病院・美容施設での食事に関する相談、地域の子どもや保護者への食育セミナー開催や食物アレルギーの相談、食品会社や研究機関で食品開発に携わるなど、所属先によってさまざまな業務があります。共通しているのは、正しい栄養の知識や食の大切さを多くの人に伝えていくことです。
管理栄養士の気になる？年収・給料・収入
栄養士（栄養士と管理栄養士）の平均年収は390万1700円、月給で26万8100円です。資格手当がつくなどして、栄養士より管理栄養士の方が給与が高い傾向にあります。また公務員の場合は、定期昇給が定められているので、年収は勤続年数が長いほど高くなっていきます。（出典：『令和5年賃金構造基本統計調査』(厚生労働省))
管理栄養士の就職先・活躍できる場所は？
管理栄養士の活躍できる場所は、時代とともに広がっているのが大きな魅力です。最も一般的なのは、病院や社会福祉施設。患者や施設利用者など個々に合わせた栄養指導をします。健康な人のみを対象とする栄養士と比べ、より幅広い人を対象に専門的な活動ができるのが管理栄養士の特徴です。ほかにも学校給食を作る給食センターや、社員食堂のある企業、食品会社の研究所、ダイエット指導を行うスポーツ施設やエステサロンなどの美容施設も。公務員となって保健所に勤務したり、フリーランスとして料理教室を主宰するケースもあります。
- エステサロン
- 学校
- 市町村役所
- 児童福祉施設
- 障害児関連施設
- 食品メーカー
- 病院
- 保育園
- 保健所
- 老人福祉施設
管理栄養士のズバリ！将来性は？
管理栄養士は、人の健康づくりに欠かせない食にまつわる専門職です。超高齢社会が進行していくなかで、管理栄養士の重要性も高まっています。また、スポーツや美容分野でも食の専門的な知識が求められていることから、「公認スポーツ栄養士」など特定分野の専門性を高めたり、「食育アドバイザー」「フードコーディネーター」などの民間資格を併せてもつことで活躍の場はさらに広がるでしょう。さらに、フリーランスの管理栄養士として、雑誌やテレビ、海外、プロのアスリートのアドバイザーなどで活躍する人も増えています。一方で、管理栄養士の資格をもつ人が増加していくことも考えられ、人気のある公務員や食品会社などは狭き門となっていくでしょう。
管理栄養士の先輩・内定者に聞いてみよう
アスリートがベストコンディションで試合に臨めるよう、身近な「食」からサポート！
東京栄養食糧専門学校
管理栄養士科
管理栄養士科
大学病院で“食”での病気の予防や健康増進を担当。可能性のある仕事と伝えていきたい
藤女子大学
人間生活学部 食物栄養学科 卒
人間生活学部 食物栄養学科 卒
日々のよりよい食事提供で、選手皆さんの試合結果に貢献したい
甲子園大学
栄養学部 栄養学科 卒
栄養学部 栄養学科 卒
管理栄養士を育てる先生に聞いてみよう
大きく変化を遂げていく食の世界を、常に学び続ける先生
辻調理師専門学校 東京
製菓応用技術マネジメント学科（２年制）
製菓応用技術マネジメント学科（２年制）
乳幼児の成長を食・栄養面からサポートしている先生
聖徳大学
教育学部児童学科
教育学部児童学科
栄養学をわかりやすく教えてくれる先生
服部栄養専門学校
栄養士科（昼間部２年制）
栄養士科（昼間部２年制）
管理栄養士を目指す学生に聞いてみよう
「栄養」の知識を深め、みんなが健康に過ごせるようにサポートしたい
茨城キリスト教大学
生活科学部 食物健康科学科
生活科学部 食物健康科学科
将来を担う若者や子供たちの健康を守りたい！
盛岡大学
栄養科学部 栄養科学科
栄養科学部 栄養科学科
食事の面で色々な方をサポートできる栄養士になりたい
大阪夕陽丘学園短期大学
食物栄養学科 栄養士コース
食物栄養学科 栄養士コース
管理栄養士のやりがいを聞いてみよう
栄養指導をしたことで、入院患者の体調や病状が快復していく様子を見ることができたり、献立を考えた給食を子どもたちが残さずにおいしく食べてくれたり、あるいはアスリートの体調が安定して大会などで良い結果を出してくれたり、ダイエットが成功していく様子を共によろこび合えるのは、管理栄養士にとって何よりもうれしいことでしょう。指導した人から頼りにされることも多く、スペシャリストとしての自信にもつながります。
管理栄養士の志望動機を教えて！
管理栄養士の仕事は、食や栄養について指導し、目的や体調に合わせた献立を作っていくこと。そのため、自身も食べることが好き、料理が好きという人が多く、普段から食に対して高い探究心をもっています。そして相手の要望に沿ったアドバイスをするためには、人とのコミュニケーションが楽しいと思えることも大切です。「自分の食事に気をつけていたらダイエットに成功した。このことがきっかけで食に興味をもってたくさんの人に伝えたいと思った」と、この道を志した人もいます。「子どもに食の楽しさを伝えたい」「病気の人のサポートをしたい」など、管理栄養士の資格をどのように生かしていきたいのか、将来のビジョンをしっかりもちましょう。
もっと詳しく調べてみよう
今回話を聞いたのは
管理栄養士の宮﨑奈津季さん
宮﨑奈津季さんのプロフィール
管理栄養士。介護食品メーカーで営業を2年経験後、独立。フリーランス管理栄養士として、菓子メーカーの営業代行・商品開発、料理動画サービスのレシピ開発、撮影、記事執筆を行う。2019年1月合同会社HITOOMOIに参画。相手を労わる料理、栄養に縛られ過ぎない食事を大切にしている。（取材協力）
管理栄養士の1年目はどうだった？
現在、料理ユニットを組みフリーランスとして働く管理栄養士さんに、管理栄養士として就職した際の1年めの実体験や、1年めの管理栄養士が心がけるべき仕事への取り組み方について聞きました。
管理栄養士の20年後、30年後はどうなる？
テクノロジーが急速に進歩する近年、管理栄養士の仕事にも少しずつ変化がみられます。この先の20年、30年で管理栄養士の仕事がどう変わっていきそうか、予想してみましょう。
全国のオススメの学校
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岡山学院大学（フードマネジメント学科）地域の活性化と健康的で持続可能な食環境づくりに貢献する「次世代の管理栄養士」に私立大学／岡山
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徳島文理大学（食物栄養学科）高松駅横に新キャンパス誕生！「徳島」・「高松駅」の2キャンパス体制スタート私立大学／徳島・香川
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別府大学（食物栄養学科）国際観光文化都市「別府」をフィールドにした学びで、今後の地域活性を担う人を育てる私立大学／大分
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福島学院大学短期大学部（食物栄養学科）幼稚園教諭や保育士、栄養士の分野で真心をもって人と接する人材を育成しています。私立短期大学／福島
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くらしき作陽大学（食マネジメント学科）「教育・児童・保育」「食物・栄養」「健康・スポーツ・体育」「音楽」のプロを養成私立大学／岡山
管理栄養士＜国＞の就職先
病院や学校の給食部門、給食センター、企業の社員食堂、外食産業、食品関連企業などのほか、自治体、福祉施設、保健所・保健センター、スポーツ施設などにおいて栄養指導者として勤務。また、大学、研究所、食品メーカーにおける研究員や、農村で生活改良普及員として活躍している人も。
管理栄養士＜国＞をとるには
管理栄養士＜国＞の受験資格
管理栄養士国家試験の受験資格は、修業年限が2年(または3年、4年)である栄養士養成施設を卒業して栄養士の免許を受けた後、3年(または2年、1年)以上の実務経験をもつ者。修業年限が4年の管理栄養士養成施設を卒業して栄養士の免許を受けた者など。
管理栄養士＜国＞の合格率・難易度
合格率
49.3%
2024年3月3日実施(第38回)
資格団体
厚生労働省
電話：管理栄養士国家試験運営本部事務所 03-5579-6903
URL：http://www.mhlw.go.jp/general/sikaku/
管理栄養士になるには？
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